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DRCの誇るモンラッシェの元栽培担当であったトマ・モレ氏が率いるドメーヌ。

「シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット」は、ほぼ平坦な土地に位置する大きな畑でN6号線と北東で接する。気候は冷涼だが湿気が多い。畑名は「小さい麻(chanvre) 」の意でブドウの前は麻を植えていたと思われる。

2011年産からリリースされているキュヴェで、MacherellesとBonduesにそれぞれ隣接した2つの区画から生まれる。これも借りている畑で3か所あり、合計で0.5haある。その内、2か所はLes Bonduesという区画にも跨っている。平均的な樹齢は60年以上。Chenevottesは彼の父であるベルナール ・ モレの時代にも生産していたが、ベルナールはメタヤージュではなく、ブドウを買って造っていました。

白トリュフ、蜂蜜、ヴァニラ、白い花、ミントなどのハーブ、鉱物、青りんご、ナッツなどの豊かな風味が特長で、スタイリッシュなミネラル感が魅力。

■テクニカル情報■
畑面積:0.5ha
メタヤージュ / 2011年産1st VT

DOMAINE THOMAS MOREY CHASSAGNE MONTRACHET 1er CHENEVOTTES
ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ シュヌヴォット
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ
原産地呼称:AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
ぶどう品種:シャルドネ 100%
味わい:白ワイン 辛口

■2018ヴィンテージについて■
AMZ 営業担当 訪問レポート 2019年9月3日
当主に迎えていただき、お話を伺い、2018年の試飲をさせて頂いた。2018年は8月28日に収穫をおこなった。ヴィンテージの特徴は猛暑があったけど雨の降るタイミングが良かったそうで最高に良く出来たそう。2018年はピュアでそれぞれのテロワールの個性が出ているそう。自身は2017年より2018年の方が好みだそう。試飲を始めて驚いたのはどのキュヴェも酸が非常に綺麗で洗練された印象を受けた。綺麗な酸の理由を問うたところ収穫のタイミングを見極めたから。とのこと。ACブルゴーニュ シャルドネは2022年くらいから飲んでもらいたいそう。

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES 2018
マシュレルの隣の立地。味わいは厚みがあり、ミネラリーな印象。余韻に伸びがあり、クリーミー。土は50cmほど。小さい石がたくさんあり、水はけがとても良い土壌。

トマモレの訪問を終えて、やはりトマモレが大人気である理由が分かった。2018年という日照量に恵まれた年だが、過熟感はまったくなく、極めて上質でエレガント。超豊作年だったらしく、1982年以来の収量とのこと。例年50hlのところ、2018年は55hl。入荷が非常に楽しみ。


Domaine THOMAS MOREYトマ・モレトマモレ トーマス・モレ トーマスモレ

ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット [2018]750ml

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